Điểm báo trong ngày 'Mẹ bầu, trẻ nhỏ nên xây dựng menu thăng bằng dinh dưỡng'.

'Mẹ bầu, trẻ nhỏ nên xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng'
Theo GS.TS Lê Danh Tuyên, trong thời đại 4.0, các bà mẹ có thể dùng phần mềm để xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho mình và con nhỏ.
Thông tin san sớt này được GS. TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện dinh dưỡng nhà nước phát biểu trong buổi tập huấn sử dụng phần mềm "Xây dựng menu thăng bằng dinh dưỡng cho đàn bà mang thai, bà mẹ cho con bú, trẻ từ 7 đến 60 tháng tuổi" diễn ra vào ngày 2/4, tại hội sở Công ty Ajinomoto, Hà Nội.
Tại sự kiện, GS. TS Lê Danh Tuyên cho biết khi con người ngày càng phát triển, dinh dưỡng là một trong những vấn đề được quan tâm nhất. Đặc biệt, đàn bà mang thai, bà mẹ cho con bú và con nít từ 7 đến 60 tháng tuổi (hay còn gọi là 1.000 ngày vàng) cần được theo dõi, chú trọng hơn về dinh dưỡng. Vì vậy, phần mềm "Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho nữ giới mang thai, bà mẹ cho con bú và con trẻ từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi" ra đời là điều cấp thiết, giúp săn sóc bà mẹ và trẻ nhỏ tốt hơn. Ông khẳng định cải thiện tình trạng dinh dưỡng của đàn bà, con nít là đích quan yếu để góp phần nâng cao tầm vóc, thể lực, trí não của người Việt.

GS. TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng nhà nước phát biểu tại sự kiện.
Ông cho biết phần mềm "Xây dựng menu cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú, trẻ từ 7 đến 60 tháng tuổi" được Công ty AjinomotoViệt Nam phối hợp với Vụ Sức khỏe Bà mẹ - con trẻ xây dựng dưới sự tham vấn, hướng dẫn, đánh giá, thẩm định chuyên môn về dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng nhà nước - Bộ Y tế, từ tháng 5/2018. Sau gần 3 năm nghiên cứu và phát triển, phần mềm đã được duyệt y ngày 30/11/2020.
Ngân hàng menu ngày nay bao gồm hơn 1.300 món ăn và sẽ tiếp tục được phát triển phong phú lên đến hơn 2.500 món vào những năm tiếp theo. Các menu đảm bảo không lặp lại, đáp ứng đủ về năng lượng, cân đối các chất dinh dưỡng, đa dạng thực phẩm, đáp ứng đủ nhu cầu canxi, rau và trái cây, hiệp đặc tính sinh lý, khẩu vị vùng miền, ngon miệng và dễ dàng áp dụng. Phần mềm ra đời góp phần vào việc chăm sóc dinh dưỡng và sức khỏe của phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và con trẻ từ 7 đến dưới 60 tháng tuổi, từ đó, cải thiện tình trạng dinh dưỡng, sức khỏe cho bà mẹ, con trẻ Việt Nam.
Ông Trần đại đăng khoa - Phó Vụ trưởng Vụ Sức khỏe Bà mẹ - trẻ nít - Bộ Y tế cho biết trong tháng 3 vừa qua, Vụ và Công ty Ajinomoto Việt Nam đã mở 13 lớp tập huấn cho gần 630 cán bộ y tế thuộc mạng lưới chăm sóc dinh dưỡng sản nhi tuyến trung ương và tuyến tỉnh của 63 tỉnh, thị thành trên toàn quốc thạo về phần mềm qua hình thức trực tuyến hoặc trực tiếp. Từ tháng 4 trở đi, Ajinomoto sẽ phối hợp cùng Bộ Y tế tới từng tỉnh để khai triển hướng dẫn tại các cơ sở y tế trong địa bàn. Ngoài ra, Ajinomoto cũng đang xây dựng thêm các chế độ dinh dưỡng đặc thù cho những người bị tiểu đường, tăng huyết áp, hen... Phần mềm này sẽ giúp các cán bộ y tế điều trị cũng như chỉ dẫn thăng bằng dinh dưỡng cho người bệnh.
giảng giải về lý do có thể đồng hành cùng Vụ Sức khỏe Bà mẹ - trẻ con cũng như Viện Dinh dưỡng quốc gia tổ chức hoạt động tập huấn trong nhiều năm, Giám đốc Ajinomoto Việt Nam - ông Nguyễn Văn Trung cho biết ngoài mì chính, Ajinomoto còn sản xuất các sản phẩm thực phẩm, sản phẩm liên can đến khoa học, sinh vật học và công nghệ để hỗ trợ cho cuộc sống. hiện tại, Ajinomoto kinh dinh tại 130 quốc gia trên toàn thế giới.

Hơn 90 lãnh đạo, cán bộ y tế tham dự buổi tập huấn dùng phần mềm.
Buổi tập huấn phần mềm "Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho nữ giới mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ mỏ từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi" dành cho các cán bộ Sở Y tế Hà Nội, trọng điểm Kiểm soát nệnh tật thị thành Hà Nội, các bệnh viện bộ ngành, các bệnh viện công lập, tư thục và các đơn vị thuộc Sở Y tế Hà Nội. Sự kiện do Bộ Y tế phối hợp cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức, vào ngày 2/4, tại trụ sở Công ty Ajinomoto Việt Nam, Hà Nội. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi tập huấn cho quơ hệ thống y tế trung ương và tuyến tỉnh toàn quốc nhằm triển khai phần mềm, bắt đầu từ tháng 3.
Tại buổi tập huấn, chị Phan Thị Gấm - cố vấn kỹ thuật của Công ty Ajinomoto Việt Nam san sẻ với các lãnh đạo và cán bộ y tế chi tiết về phần mềm, hướng dẫn thao tác sử dụng từng chức năng và thực hiện. Đồng thời, để giúp người dùng hiểu rõ thêm về nhà băng thực đơn cân bằng dinh dưỡng trên phần mềm, các cán bộ y tế được khám phá và thử vị trực tiếp khẩu phần một ngày cân bằng dinh dưỡng của phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú với hai món ăn là gà xào xả ớt và bí đỏ xào thịt.

Phần mềm "Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho nữ giới mang thai, bà mẹ cho con bú, trẻ từ 7 đến 60 tháng tuổi" sẽ hỗ trợ các bà mẹ coi sóc bản thân và con cái một cách dễ dàng, tiện lợi.
Bên cạnh tìm hiểu cũng như thực hiện cách sử dụng phần mềm, khách tham gia còn có cơ hội tham quan bảo tồn thông tin và Trung tâm chỉ dẫn thực hành nấu bếp Ajinomoto Cooking Studio. Tại bảo tồn thông tin, khách mời tìm hiểu về lịch sử, quy trình sản xuất mì chính Ajinomoto; chiêm ngưỡng mô hình hệ thống xử lý nước thải hiện đại... trọng điểm chỉ dẫn thực hành nấu ăn Ajinomoto Cooking Studio có thiết kế độc đáo, nhằm khơi dậy cảm hứng, niềm ham mê nấu ăn của thảy mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Các lớp học nấu ăn được tổ chức hoàn toàn miễn phí, hoạt động từ thứ Ba đến Chủ nhật, giờ học linh hoạt, nhiều buổi trong ngày, hợp với nhiều đối tượng như: cặp vợ chồng trẻ, cặp đôi sắp hôn phối, các gia đình có con nhỏ,... Qua đó, chuyên gia ẩm thực san sớt cách nấu những món ăn quyến rũ, phong phú, thiết kế hiệp, bảo đảm dinh dưỡng cho từng nhóm đối tượng.
Vũ Chi
Ảnh: Phạm Chiểu